TORTA DI MELE

INGREDIENTI:

• 600 gr di mele, 
• 1 limone, 
• 100 gr di burro, 
• 150 gr di zucchero, 
• 3 uova, 
• 250 gr di farina, 
• 1 cucchiaino di lievito (1 bustina), 
• zucchero a velo, 
• burro e farina x lo stampo

PREPARAZIONE:

1. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine un pò spesse; 
2. irroratele con il succo del limone e tenete da parte. 
3. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, 
4. unite le uova, uno alla volta e amalgamate di nuovo. 
5. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela a cucchiaiate all’impasto,amalgamando bene il tutto. 
6. Sgocciolate le mele e tamponatele con carta da cucina. 
7. Mescolate all’impasto un pò del liquido di macerazione delle mele e un cucchiaino di scorza di limone grattugiato. 
8. Accendete il forno a 190°.
9.  Imburrate e infarinate uno stampo di 22-24 cm e versate metà dell’impasto.
10.  Fare uno strato di mele coprire con la parte restane dell’impasto, fare uno strato di mele disponendole ordinatamente e fate cuocere in forno per 50 minuti circa.
11.  Sformate il dolce, fatelo intiepidire e cospargete con zucchero a velo