- 8 coscette di pollo
- 2 birre da 33 cl
- 1 spicchio di aglio
- 2 foglia di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- sale pepe
- farina per infarinare le coscette.
PREPARAZIONE:
- Salare pepare ed infarinare le coscette
- Farlo rosolare in padella con un pò di olio
- Nel frattempo preparare alloro,rosmarino e aglio
- Appena il pollo è ben rosolato aggiungere alloro rosmarino ed aglio
- Versate ora la birra, in modo da coprire le coscette, coprire con il coperchio e lasciare cucinare a fiamma bassa per una mezz'ora
- A metà cottura, girare le coscette in modo che cuociano in maniera uniforme da entrambi i lati
- A fine cottura, aggiungere un altro pò di sale, alzare la fiamma e far consumare il sughetto
- Aggiungere ora un altro pò di rosmarino ed il pollo è pronto.
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