RISOTTO AL MELONE

INGREDIENTI:

• 1 melone
• 1/2 kg riso giallo
• 1 conf. panna da cucina
• 1 cucchiaio brodo vegetale
• 80 gr. burro
• 1/2 cipolla
• 11 misurini di acqua

PREPARAZIONE:

1. Inserire nel boccale cipolla, burro, 100 gr di melone tagliato a dadini e fare il soffritto a VEL.4 a temp. 100° per 3 minuti
2. Inserire la farfalla
3. Aggiungere il riso e farlo tostare a VEL.1 a temp. 100° per 1 min.
4. Aggiungere un pò di Vino bianco
5. Aggiungere l'acqua, il dado vegetale e cuocere a VEL. 1 a temp. 100° per 18 min.
6. A cottura ultimata togliere il riso dal boccale e versarlo in una pirofila, aggiungere la rimanenza del melone crudo tagliato a dadini, la panna e mescolare per bene. Spolverizzare con parmigiano