INGREDIENTI:
- 400 gr di riso giallo
- 1 litro di brodo di dado
- 2 noci di burro
- 1 limone (succo + scorza grattugiata)
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE:
- Mettere nel tegame il burro e il succo di limone e far sciogliere
- Versare il riso e tostarlo
- Versa il brodo e girare fino a quando il riso non è cotto (più o meno 15 min.)
- A pochi minuti dalla fine della cottura, unire il prezzemolo parmigiano e la scorza di limone grattugiata.
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