STRUDEL DI MELE

INGREDIENTI:

• 2 mele golden o renette
• una pasta sfoglia già pronta
• marmellata a piacere
• uvetta
• pinoli
• 4 o 5 cucchiai di zucchero
• cannella
• 1 uovo
• zucchero a velo

PREPARAZIONE:

1. Sbucciate e tagliate le mele a piccoli pezzi.
2. Spennellate la sfoglia stesa su una teglia da forno con la marmellata, distribuitevi nel centro le mele, sopra le uvette e i pinoli, spolverizzate con zucchero e cannella. 
3. Prima di chiudere lo strudel rompete un uovo e separate il bianco dal rosso; con il bianco spennellate i bordi della sfoglia e poi chiudete lo strudel aiutandovi con la carta forno, una volta sigillato spennellate il dolce con il rosso diluito con un po' d'acqua. 
4. Infornate a 180-170° per 30 minuti. Ricoprite con zucchero a velo.