CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 350 g. di farina
• 200 g. di zucchero in polvere
• 100 g. di burro (piu' quello per ungere la teglia)
• Tre uova
• Due bicchieri di latte
• 80 g. di cacao in polvere amaro
• Una bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:

1. Mettere in una terrina lo zucchero e i tuorli d'uovo; sbattere con la frusta e aggiungere il burro, la farina e, contemporaneamente, un bicchiere di latte.
2. Montare a parte i bianchi d'uovo a neve 
3. Unirli all'impasto ed aggiungere il cacao precedentemente diluito nel secondo bicchiere di latte: il composto dovra' risultare ben montato  e rigonfio;
4. Inserire per ultimo il lievito
5. Versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara' stata imburrata ed infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 min.
7. Dopo averlo fatto raffreddare spolverizzarlo con zucchero a velo