BUDINO FONDENTE E AL LATTE

Ingredienti:

• 200 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di cioccolato al latte,
• 30 gr di amido di mais,
• 5 dl di latte, 
• 50 gr di zucchero, 
• 30 gr di burro, 
• 3 uova.

PREPARAZIONE:

1. Sciogliere a bagnomaria i due cioccolati spezzettati. 
2. Diluite in una cesseruolina l'amido con il latte,
3. Unite zucchero e  cioccolato fuso e fate bollire, mescolando, per 5 minuti. 
4. Togliete dal fuoco, scioglietevi il burro e fate intiepidire.
5. Unite i tuorli, poi gli albumi montati a neve.
6. Distribuite in 6 coppe e ponete in frigo per 2 ore.