domenica 30 ottobre 2011

SPAGHETTI fagiolini e pesto





Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di spaghetti
250 gr. di fagiolini
200 gr. di pesto
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Sale

PREPARAZIONE
Pulite i fagiolini e fateli a pezzetti della lunghezza di 1-2 cm. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua salata portatela ad ebollizione, poi mettete in pentola i fagiolini.
Quando i fagiolini sono cotti “al dente” buttate nell’acqua anche le trenette.
Quando le trenette sono cotte scolatele e conditele con il pesto, il formaggio e tre cucchiai di olio extravergine di oliva.

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