TRENETTE PESTO E ZUCCHINE

Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr. di trenette di farina integrale
• 250 gr. di fagiolini
• 200 gr. di pesto
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

PREPARAZIONE:

• Pulite i fagiolini e fateli a pezzetti della lunghezza di 1-2 cm. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua salata portatela ad ebollizione, poi mettete in pentola i fagiolini.
• Quando i fagiolini sono cotti “al dente” buttate nell’acqua anche le trenette.
• Quando le trenette sono cotte scolatele e conditele con il pesto, il formaggio e tre cucchiai di olio extravergine di oliva.