CIOCCOLATINI AL PEPERONCINO:

INGREDIENTI:


230 g di cioccolato fondente
300 ml di panna
1 punta di peperoncino
2 cucchiai di rum


PREPARAZIONE:


In un pentolino portare ad ebolizione la panna con la punta di peperoncino. Dopo 1 minuto, togliere dal fuoco, togliere il peperoncino, spezettare il cioccolato e aggiungerlo alla panna. Farlo sciogliere, aspettando qualche minuto e mescolando di tanto in tanto. A cioccolato sciolto aggiungere il rum e lasciar raffreddare il tutto.
Infine lavorare il composto con una frusta elettrica per 5 minuti circa. In una teglia foderata con la carta da forno, utilizzando una tasca pasticciera con bocca a stelle, formare dei mucchietti. Posare in frigo a raffreddare per 1 ora circa.