mercoledì 8 febbraio 2012

PEPERONI RIPIENI




Ingredienti:
peperoni 
provola 
prosciutto cotto 
pane grattugiato 
uova 
olio per friggere 



Preparazione:
Arrostire i peperoni su una griglia o in forno.
Pulire i peperoni della buccia e semi cercando di non farli rompere, stendere le falde di peperoni su un piatto grande.
Stendere sopra la falda un pò di prosciutto a fette la provola sale e pepe, avvolgere i peperoni come involtini, passarli nel pane grattugiato poi nel'uovo sbattuto, infine friggere in una padella antiaderente con abbondante olio.

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