Ingredienti
250 gr di tagliatelle
zucca a dadini
2 carciofi
provola dolce
brodo vegetale
prezzemolo olio, scalogno, sale
PREPARAZIONE:
In una wok soffriggere lo scalogno tritato nell'olio, unire la zucca a dadini, rosolare e bagnare con brodo.
Pulire i carciofi e tagliarli sottili, unire anche questi.
Regolare di sale.
Mettere a cuocere la pasta.
Quando la pasta è pronta scolarla e versarla nella wok con il condimento, spadellare il tutto, impiattare e spolverare di prezzemolo e provola grattugiata
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