TORTA ALL' ANANAS

INGREDIENTI:

3 uova intere,

10 cucchiai colmi di zucchero,

250 g di farina 00 ,

130 g di succo d’ananas ,

10 cucchiai di olio d’oliva ,

1 bustina di lievito,

un pizzico di sale,

ananas a fette q.b.

per guarnire la torta

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero finchè non saranno diventate spumose quasi bianche , unitevi la farina setacciata, il succo d’ananas lo si può preparare frullando l’ananas, con un po’ di sciroppo di conservazione ,oppure un po’ di latte se è al naturale ,unite l’olio un pizzico di sale e per ultimo il lievito.Trasferite l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata livellate l’impasto e sistematevi a ragera le fettine di ananas ,e cuocete in forno caldo a 180° gradi per 50 minuti.q.b