Tiramisù cocco e nutella

Ingredienti: (per 20 persone)

• una confezione di savoiardi
• 500ml di latte di cocco
• 200ml di latte
• un barattolo medio di nutella
• 150g di farina di cocco
• un paio di cucchiai di gocce di cioccolato



-per la crema al mascarpone:

• 750g di mascarpone
• 250g di zucchero
• 6 tuorli + 3 albumi

Iniziate a preparare la crema al mascarpone:

Lavorate i tuorli con lo zucchero.Aggiungete il mascarpone ed infine gli albumi montati a neve.Dividete la crema al mascarpone in due parti.In una parte aggiungete la nutella e mescolate.Nell’altra metà mettete la farina di cocco (conservandone un po’ per spolverare la superficie del tiramisù cocco e nutella).Mescolate il latte di cocco con il latte fresco.In una teglia mettere uno strato di savoiardi e bagnarli con il latte di cocco “allungato”.Stendete uno strato di crema al mascarpone alla nutella. Stendete uno strato di crema al mascarpone alla nutella.Mettere la crema al mascarpone al cocco e le gocce di cioccolato Terminate con l’ultimo strato di savoiardi, sempre bagnandoli.Stendete la crema al mascarpone alla nutella messa da parte e spolverate con la farina di cocco.

Conservate in frigo per almeno due ore.