BISCOTTI AL COCCO

Ingredienti

200 gr farina di cocco ( cocco in scaglie)
200 gr farina "00"
150 gr zucchero 
100 gr burro
3 uova (possibilmente fresche)

Preparazione

Prendete una ciotola e mettete la farina di cocco e quella normale, il burro a pezzettini e lo zucchero, unite le uova e impastate bene fino ad avere un composto omogeneo.
Formate delle palline, appiattitele,( oppure usate dei classici stampini per biscotti) e poi mettetele in una teglia coperta con la carta da forno. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti.
Sciogliete il cioccolato al microonde ( senza seccarlo perciò usate la temperatura minima del vostro microonde) e poi fate delle striature sui biscotti, fateli asciugare.