Torta di frutta candita

Ingredienti:

1. 125 g di burro
2. 125 g di zucchero per la glassa
3. 125 g di uova
4. 175 g di farina
5. 1/2 bustina di lievito in polvere
6. 80 g di pezzetti di frutta candita
7. 80 g di uva bianca secca (macerata in ½ bicchiere di acqua di fiori d’arancio)
8. 50 g di noci
9. 50 g di nocciole
10. 100 g di ciliegie rosse candite intere
11. 1 teglia per il pane, 1 litro di volume (alluminio)

PREPARAZIONE: 

1. Mischiate il burro, precedentemente ammorbidito, assieme allo zucchero a velo, poi aggiungete le uova in due volte, continuando a lavorare.
2. Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mischiate bene fino ad ottenere un impasto spesso.
3. Aggiungete i pezzetti di frutta candita, poi aggiungete anche l'uvetta e l’acqua di fiori d'arancio, continuate ancora a lavorare l'impasto delicatamente.
4. Poi aggiungete le noci, le nocciole e per finire le ciliegie candite.
5. Con l'impasto formate una torta e disponetela su della carta da forno.
6. Decorate la parte superiore con due ciliegie candite e qualche noce.
7. Mette in forno a massimo 170°C (termostato 5-6) per 50 minuti.